Glogg

Korzenie tego koktajlu sięgają czasów starożytnego Rzymu, gdzie wino przyprawiano, by wzmocnić jego smak i przedłużyć trwałość. Z biegiem wieków ten zwyczaj dotarł na północ Europy, gdzie zaczął nabierać lokalnego charakteru i dopasowywać się do tamtejszych smaków.

W Szwecji pierwsze wzmianki o przyprawionym winie, pochodzą ze średniowiecza. Współczesny glögg, ze swoimi charakterystycznymi przyprawami jak cynamon, kardamon, goździki i imbir, narodził się w XIX wieku i szybko stał się nieodłącznym elementem świątecznych obchodów. Jego popularność szczególnie wzrosła w czasach romantyzmu, kiedy celebrowano świąteczną atmosferę z bliskimi przy ciepłym kubku tego aromatycznego napoju.

Glögg to jednak nie tylko szwedzka tradycja – podobne napoje można znaleźć w całej Europie. W Norwegii i Finlandii pije się go w niemal identycznej formie, w Danii znany jest jako „gløgg,” a w Niemczech „Glühwein” cieszy się wielką popularnością na bożonarodzeniowych jarmarkach. Również w Europie Środkowej, Francji czy Wielkiej Brytanii można znaleźć regionalne wariacje na temat grzanego wina, co pokazuje, jak głęboko zakorzeniony jest ten zwyczaj.

To, co wyróżnia glögg, to sposób jego podawania. W małych filiżankach, z dodatkiem migdałów i rodzynek, staje się napojem, który nie tylko rozgrzewa ciało, ale też tworzy wyjątkową atmosferę spotkań. Najlepiej smakuje serwowany na ciepło, ale nie w temperaturze wrzenia – idealne jest delikatne ciepło, które uwalnia aromaty przypraw bez utraty delikatnych nut smakowych.

Dziś glögg, choć głęboko związany ze Skandynawią, zyskuje popularność na całym świecie. W coraz większej liczbie krajów staje się elementem zimowych rytuałów, przynosząc odrobinę północnej magii w chłodne, świąteczne dni. To nie tylko napój, to sposób na celebrowanie chwil – czy to na śnieżnym podwórku, czy przy ciepłym kominku w domu.