
Marzysz o wakacjach, plaży, słońcu i możliwości odpoczynku? To wszystko może zapewnić Ci jedna butelka, która może znaleźć się na Twojej półce z alkoholami. O czym mowa? Oczywiście o tequili, nazywanej królową meksykańskich trunków. To właśnie ten alkohol może sprawić, że przeniesiesz się do Meksyku. Tequila to napój, który wyróżnia się ciekawą historią, a dodatkowo można spożywać go w różnych kombinacjach, zatem tequila się nie nudzi. Przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się więcej o tequili – w tym oczywiście, jak ją pić!
Tequila – co to za meksykański alkohol?
Tequila to znana na całym świecie meksykańska wódka, która pochodzi z XIX wieku. Została wyprodukowana w miejscowości Guadalajara, natomiast ta znajduje się w zachodnio-pacyficznej części Meksyku. Mogłoby się wydawać, że to właśnie tam trunek cieszył się największą popularnością, ale tak nie jest. Po pewnym czasie Stany Zjednoczone zaczęły bardzo zachwycać się tym alkoholem, a także eksportowały go na cały świat.
Skąd natomiast nazwa tej wódki? Pochodzi od miasteczka Tequila, które było największym centrum produkcji alkoholu. Wódka ta poddawana jest podwójnej destylacji. Mowa tutaj o dwóch etapach wytwarzania – ten pierwszy kończy się na 20% zawartości alkoholu (trwa to ok. 2 godziny), z kolei w drugim dochodzi do jej zwiększenia do 55% (trwa to ok. 4 godziny).
Można także zdobyć odmianę alkoholu, który leżakuje nawet 10 lat, choć trzeba się liczyć ze znacznie wyższą ceną, ale wiele osób jest zdania, że taka tequila jest warta wszystkiego!

Z czego tworzy się tequilę?
Być może spotkałeś się z informacjami, że tequila powstaje z kaktusa. Czy to prawda? Nie! Musisz zatem koniecznie wiedzieć, że ten alkohol robi się z upieczonego środka niebieskiej agawy. Jedynie taki alkohol zasługuje na miano tequili. Zanim możliwa będzie destylacja, trzeba upiec korzenie agawy (ma to na celu zachowanie jej naturalnego smaku i uniknięcie karmelizacji). Zastanawiając się nad zakupem tego trunku, zapamiętaj, że oryginalna tequila jest produkowana w 100% z agawy. Czasem na butelkach można ujrzeć napis ,,mixto”, a wówczas możesz mieć pewność, że trunek jest butelkowany i sprzedawany hurtowo.

Jakie są rodzaje tequili?
Rynek ma do zaoferowania kilka rodzajów tequili. Co jest dostępne? Oto kilka rodzajów tequili:
Tequila Silver (blanco) – jest to najpopularniejszy rodzaj tequili najniższego gatunku. W tym przypadku proces destylacji odbywa się dwa razy, natomiast jeśli chodzi o długość leżakowania to wynosi 2 miesiące od tego procesu. Jej smak jest bardzo intensywny.
Tequila Gold (joven) – to także trunek najniższego gatunku. Proces leżakowania jest dość krótki, na co wskazuje sama nazwa joven (po hiszpańsku oznacza ,,młody”). Zazwyczaj jest to mix rocznej tequili z blanco. Tę produkcję wyróżnia głównie to, że wódka jest barwiona na złoto przy zastosowaniu aromatu drewna, niewielkiej ilości karmelu bądź fruktozy. Tequila Gold również ma intensywny smak.
Tequila Reposado – jest to odmiana złotej tequili, wyróżniająca się delikatniejszym smakiem (choć na to ma wpływ długość leżakowania), natomiast kolor, smak i aromat uzyskuje się dzięki dębowym beczkom (to właśnie w nich leżakuje trunek).
Tequila Anejo – tutaj znów mamy odmianę złotej tequili, chociaż różni się ona od innych, bowiem jest wysoko klasyfikowana. Czas leżakowania w beczce wynosi do 3 lat.
Tequila muy anejo – to najwyżej klasyfikowana odmiana złotej tequili. Ciekawą informacją jest to, że leżakuje nawet do 9 lat! Wybierając ten rodzaj tequili, trzeba nastawić się na spory wydatek.
Powyżej wymienione zostały klasyczne rodzaje tequili. Należy jednak podkreślić, że istnieją też tequile smakowe, a te w smaku są podobne do domowych nalewek i likierów. Można tutaj wymienić np. tequilę o smaku czekolady, czy chociażby o smaku kawy!
Jak należy pić tequilę?

Masz tequilę, lecz zupełnie nie wiesz, jak powinno się ją pić?
Najczęstszym wyborem jest sól i cytryna, choć tutaj wiele zależy od gatunku tequili.
Generalnie istnieje tutaj mnóstwo możliwości, które warto po prostu wypróbować.
- Jeśli chodzi o ,, Tequila Silver”, to wybór zwykle pada na limonkę i sól.
- Natomiast ,,Tequila Gold” to idealny wybór do drinków, uwzględniając intensywność smaku. Niektórzy jednak piją ją w postaci shotów - to zdecydowanie propozycja dla odważnych.
- Podobnie ,,Tequila Reposado” - jest spożywana w czystej postaci shotów bądź w drinkach.
- ,,Tequila Anejo” ma natomiast smak i aromat, który powoduje, że najlepiej pije się go tak jak whisky. Jeśli wybierasz się niedługo do meksykańskiego baru, to nawet nie myśl, aby zamówić Anejo w drinku lub w postaci kieliszka ,,na raz”, bo kelner pomyśli, że to barbarzyństwo.
- Jak natomiast z odmianą ,,Muj anejo”? Powinno się ją powoli sączyć z kieliszków do tequili.
W czym pić tequilę?
Wydaje Ci się, że tequila to dobry wybór jedynie do przygotowywania shotów z tequili? Nie do końca. Nie każda tequila to dobry wybór, jeśli chcesz ją pić z kieliszka. Z całą pewnością nie jest to odpowiedni wybór, jeśli chodzi o tradycyjną Añejo – ta bowiem jest bardziej podobna do szkockiej niż meksykańskiej wódki. Zatem odpowiedź na pytanie, w czym pić tequilę, w dużej mierze zależy od Twoich preferencji i sposobu picia – nic nie stoi na przeszkodzie, abyś pił tequilę w shotach, czy też w kieliszku do whisky lub drinku.
Do degustowania i smakowania tequili
Śmiało możesz nazwać siebie prawdziwym smakoszem meksykańskiej wódki? W takim razie tequila podana w kieliszku wina typu copita, w kształcie tulipana będzie świetnym wyborem. Takie naczynie ma charakterystyczny kształt, który sprawi, że będziesz mógł się cieszyć ze wszystkich nut smakowych i aromatów tego napoju. Nie gorszym wyborem są też szklanki Glencairn, czy klasyczny kieliszek do brandy. Do takiego smakowania poleca się szczególnie tequile reposados añejo i extra añejo.
Drinki z tequilą – jakie są najbardziej znane?
Tequila może być spożywana w klasyczny sposób, ale istnieją także drinki z tequilą w roli głównej. Do grupy tych najbardziej znanych zalicza się takie drinki jak Margarita, Tequila Sunrise, Tequila Sour i Tequila Cassis.
Margarita
Margarita to drink, który podaje się w specjalnym kieliszku do tequili. Nie każdemu odpowiada smak klasycznej margarity, dlatego warto wiedzieć, że są też inne odmiany takie jak np. margarita truskawkowa klasyczna, margarita arbuzowa, czy margarita mango. Klasyczna wersja jest bardzo wytrawna i kwaskowata, natomiast na brzegu kieliszka znajduje się sól (z kolei w owocowych wersjach jest to cukier). Z pewnością można rzec, że to najlepszy drink do nachosów.

Tequila Sunrise
Tequila Sunrise na pewno spodoba się wszystkim osobom, które lubią słodkie drinki. Do stworzenia tego doskonałego połączenia smakowego będziesz potrzebował tequilę, sok pomarańczowy, plaster pomarańczy, grenadinę i lód.
Jeśli szukasz najlepszego drinka na domówkę lub chcesz przygotować coś pysznego na wakacje przy basenie, to warty polecenia jest właśnie ten drink.

Tequila Sour
Mimo że tequila sour jest trochę bardziej skomplikowana, jeśli chodzi o przygotowanie tego drinka, to jednak bez problemu przygotujesz go w swoim domu pod warunkiem, że masz shaker.
Do zrobienia drinka będziesz potrzebował takie składniki jak tequila anejo, syrop z agawy, sok z limonki, białko z kurzego jaja, bitters i kostki lodu. Oczywiście to nie jest propozycja dla Ciebie, jeśli jesteś weganinem – wówczas może po prostu pozostań przy Margaricie?

Sprawdź też: Drinki z tequilą
Z czym najlepiej łączyć tequilę?
Tak naprawdę tequila to alkohol, który możesz pić na mnóstwo sposobów. Możesz pić jako czystą, zmieszać ją z kostkami lodu lub potraktować jako element koktajlu. Doskonale smakuje w połączeniu z takimi produktami jak sok ananasowy, jabłkowy, mięta i limonką.
Zdecydowanie najczęściej tequila łączona jest z takimi dodatkami do drinków jak:
- sok grejpfrutowy;
- sok jabłkowy;
- sok ananasowy;
- syrop z agawy;
- sok pomarańczowy + Grenadyna
- sok pomidorowy;
- triple Sec + limonka;
- wermut;
- Crème de Cassis + imbir;
- woda smakowa;
- piwo typu lager.
Chcesz pić tequilę jak profesjonalista? Zobacz, jak to zrobić!
Chcesz jak najlepiej delektować się tequilą, ale nie do końca wiesz, jak to zrobić? Mamy zatem dla Ciebie prosty przepis!

- Przygotuj szklankę (np. kieliszek typu copita) i nalej do niego 30-60 ml tequili (na 2-4 łyki).
- Teraz czas na sprawdzenie koloru tequili. W tym celu powinieneś podnieść kieliszek za nóżkę na wysokości oczu. Jej kolor może zależeć od gatunku.
- Bardzo delikatnie wymieszaj alkohol w kieliszku i spójrz, jak tequila przylega do ścianek szklanki.
- Sprawdź zapach tequili i spróbuj wyłonić konkretne aromaty (kwiatowy, a może drzewny?).
- Teraz czas na niewielki łyk. Rozprowadź alkohol przez kilka sekund po języku, aby możliwe było aktywowanie wszystkich kubków smakowych.
- Teraz czas na niewielki łyk. Rozprowadź alkohol przez kilka sekund po języku, aby możliwe było aktywowanie wszystkich kubków smakowych.
- Teraz połknij. Smakowało? Zatem teraz skosztuj ponownie!
Wyprawka dla prawdziwego barmana
Czy jesteś gotów na eksplorację świata tequili? Rozpocznij eksploracje naszej strony, gdzie znajdziesz przepisy na te i wiele innych drinków z tequilą. A jeśli jesteś fanem nie tylko smaku, ale także wyjątkowego stylu podawania napojów, sprawdź ofertę naszego sklepu z zestawami i akcesoriami barmańskimi, które pozwolą Ci poczuć się jak prawdziwy profesjonalista.
Sprawdź też kilka naszych artykułów:
- Drinki mojito – poznaj różne wariacje mojito
- Martini Bianco – najlepsze drinki z Martini Bianco
- Proste drinki – 17 drinków do zrobienia w domu
Wojtek Piwowarski
Jestem barmanem z kilkuletnim doświadczeniem. Uwielbiam tworzyć nowe, oryginalne koktajle i dzielić się nimi z innymi. Po pracy lubię spędzać czas na sportowo lub z przyjaciółmi