logo

Bombardino to prawdziwy rozgrzewający klasyk, idealny na chłodne wieczory. Ten włoski koktajl, łączący kremowy likier jajeczny z gorącą kawą i kroplą brandy, przynosi ciepło i poczucie luksusu z każdym łykiem. Został wymyślony w Alpach, gdzie narciarze szukają czegoś na rozgrzewkę po dniu spędzonym na stokach. Wzbogacony bitą śmietaną i posypany delikatną warstwą cynamonu, Bombardino to idealny sposób, aby dodać odrobinę włoskiego ciepła do każdego zimowego dnia.

Składniki i czas przygotowania

  • 100 ml
    likieru jajecznego, np. Advocaat
  • 50 ml
    brandy
  • 1 laska
    cynamonu
  • według uznania
    bita śmietana

Bombardino - Przygotowanie drinka

  • 1
    Podgrzewanie likieru - podgrzej likier jajeczny w rondelku na małym lub średnim ogniu, aż będzie ciepły, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  • 2
    Łączenie składników - Do odpornego na ciepło kieliszka wlej brandy, powoli dodaj ciepły likier jajeczny i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  • 3
    Dekoracja - Na wierzchu napoju umieść hojną porcję ubitej śmietany, a na koniec posyp wszystko cynamonem.

Bombardino, znany jako idealny napój rozgrzewający po dniu na stoku, to włoski klasyk, który łączy w sobie elementy tradycji i nowoczesności. Jego historia sięga 1972 roku, kiedy to Aldo Del Bò, zarządca wyciągu narciarskiego w Livigno, po raz pierwszy zmieszał whisky lub brandy z gorącym zabaione, włoską wersją likieru jajecznego, dodając na wierzch obfitą warstwę ubitej śmietany.

Bombardino zyskało status kultowego koktajlu zimowego we Włoszech, gdzie każde zamówienie tego napoju stanowi niejako wybór strony w jednej z najdłużej trwających kulinarnych rywalizacji kraju. Składnik kluczowy, zabaione, ma historię sięgającą wiele wieków wstecz, z przepisami datowanymi na rok 1533, kiedy to serwowano je na zimno na dworze Katarzyny Medycejskiej.