Święta Bożego Narodzenia to czas, w którym drobne rzeczy tworzą największą magię. Zapach cynamonu, blask lampek na choince i chwile spędzone z bliskimi – wszystko to zyskuje wyjątkowy urok, gdy podamy coś niebanalnego. Świąteczne drinki nie muszą być skomplikowane ani wyłącznie dla smakoszy – wystarczy odrobina kreatywności, by zachwycić gości lub po prostu umilić sobie zimowy wieczór. Sprawdź 10 przepisów na świąteczne drinki, jakie przygotowałem dla Was – kto wie, może znajdziesz wśród nich swój nowy ulubiony drink?
Eggnog – kremowy symbol świąt i tradycji
Eggnog to kremowy, świąteczny drink, który wypełnia dom ciepłem i aromatem przypraw. Kojarzony głównie z tradycją amerykańską, swoją historię rozpoczyna w średniowiecznej Anglii. Jego bogaty smak łączy mleko, żółtka jaj, śmietankę oraz rum lub whiskey, a całość dopełnia nuta cynamonu i gałki muszkatołowej. Idealny zarówno na świąteczne spotkania, jak i chwile relaksu przy kominku.
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 5 goździków
- 2,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 12 żółtek jaj
- 1 szklanka cukru
- 4 szklanki śmietanki kremówki
- 2 szklanki jasnego rumu (lub spiced)
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko. W rondlu połącz mleko, cynamon, goździki i 0,5 łyżeczki wanilii. Podgrzewaj na małym ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Doprowadź do wrzenia. Podnieś temperaturę na średnio-niską i pozwól mieszance delikatnie się zagotować, po czym zdejmij z ognia.
- Ubij żółtka. W misce ubij żółtka na jasny, puszysty kolor.
- Dodaj cukier. Stopniowo wsypuj cukier, cały czas mieszając, aż masa będzie kremowa.
- Połącz składniki. Powoli wlewaj ciepłe mleko do żółtek, ciągle mieszając, aby uniknąć zważenia się jajek.
- Zagęść mieszankę. Przelej wszystko z powrotem do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż masa lekko zgęstnieje (uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia).
- Odcedź:. Przesiej masę przez sitko, aby usunąć goździki i ewentualne grudki.
- Dodaj resztę składników. Wmieszaj śmietankę, rum, resztę wanilii oraz gałkę muszkatołową.
- Podawaj. Eggnog można podawać lekko ciepły lub schłodzony. Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Gorąca czekolada z rumem spiced – zimowy klasyk z nutą rozgrzewającą
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 45 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 2 łyżeczki kakao
- 1 łyżka brązowego cukru
- 20 ml rumu spiced
- Pianki Marshmallow (opcjonalnie, do dekoracji)
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko. Wlej mleko do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie lekko bulgotać przy brzegach. Uważaj, żeby nie doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj czekoladę i cynamon. Wrzuć drobno posiekaną czekoladę i wsyp cynamon. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, tworząc gładką, kremową konsystencję.
- Wymieszaj kakao i cukier. Dodaj kakao oraz brązowy cukier. Energicznie mieszaj, aby napój był jedwabiście gładki, bez grudek. Podgrzewaj jeszcze przez chwilę, ale nie zagotowuj.
- Dodaj rum. Zdejmij rondel z ognia i wlej rum. Delikatnie zamieszaj, aby połączyć smaki.
- Podawaj i dekoruj. Przelej gorącą czekoladę do kubka, udekoruj piankami Marshmallow, startą czekoladą lub szczyptą cynamonu, jeśli chcesz dodać coś ekstra.
Glögg – esencja świątecznego klimatu w skandynawskim stylu
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 1 butelka czerwonego wina (750 ml)
- 1-2 laski cynamonu
- 5 g świeżego imbiru (lub suszonego)
- 5 g suszonej skórki pomarańczowej
- 7 owoców kardamonu (rozgniecionych)
- 15 całych goździków
- 80 g cukru
- Opcjonalnie: 50 ml rumu lub wódki
- Rodzynki i płatki migdałów (do podania)
Przygotowanie:
- Podgrzej wino. Wlej wino do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż będzie gorące (około 80°C). Nie doprowadzaj do wrzenia, aby nie stracić alkoholu i aromatów.
- Dodaj przyprawy i cukier. Wrzuć laski cynamonu, imbir, skórkę pomarańczową, kardamon, goździki oraz cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Zdejmij z ognia i odstaw. Gdy wino się podgrzeje, zdejmij garnek z ognia i odstaw na co najmniej godzinę, aby przyprawy uwolniły pełnię smaku.
- Odcedź przyprawy. Przelej napój przez sitko, aby usunąć przyprawy. Jeśli chcesz, możesz dodać rum lub wódkę na tym etapie, mieszając delikatnie.
- Podawaj. Przed podaniem ponownie delikatnie podgrzej glögg, ale nie zagotowuj. Do kubków wsyp po kilka rodzynek i płatków migdałów, a następnie zalej gorącym napojem.
Irish Coffee – klasyka dla miłośników kawy i mocnych trunków
Irish Coffee to idealne połączenie gorącej kawy, aromatycznej irlandzkiej whisky i aksamitnej bitej śmietany. Ten drink jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również wyjątkowo satysfakcjonujący – świetnie sprawdza się jako zakończenie zimowego dnia lub jako deser po obiedzie. Jeśli potrzebujesz czegoś, co jednocześnie rozgrzeje i doda energii, Irish Coffee to idealny wybór.
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 180 ml gorącej, świeżo zaparzonej kawy
- 50 ml irlandzkiej whisky
- 1-2 łyżeczki miodu (lub cukru, jeśli wolisz)
- Bita śmietana (do dekoracji)
- Opcjonalne dodatki: starta gałka muszkatołowa, wiórki czekoladowe lub szczypta kakao
Przygotowanie:
- Ogrzej szklankę. Napełnij ją gorącą wodą, aby się rozgrzała. W tym czasie zaparz świeżą, mocną kawę. Przed przygotowaniem drinka wylej wodę ze szklanki.
- Wlej kawę i dodaj whisky. Do ciepłej szklanki wlej gorącą kawę, dodaj irlandzką whiskey i miód. Mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści.
- Dodaj bitą śmietanę. Na wierzch napoju delikatnie nałóż warstwę bitej śmietany. Najłatwiej zrobić to za pomocą łyżki, aby śmietana unosiła się na powierzchni, tworząc piękną warstwę.
- Dekoruj i podawaj. Opcjonalnie posyp bitą śmietanę startą gałką muszkatołową, wiórkami czekoladowymi lub szczyptą kakao. Podawaj od razu i ciesz się wyrazistym smakiem.
Hot Toddy – prosty sposób na zimowy relaks
Hot Toddy to klasyczny drink, który łączy w sobie rozgrzewające ciepło, delikatną słodycz miodu i orzeźwiający aromat cytryny. Jest nieskomplikowany w przygotowaniu i idealny na chłodne wieczory, kiedy potrzebujesz czegoś, co zarówno rozgrzeje, jak i uspokoi. To napój, który od wieków towarzyszy zimowym rytuałom – prosty, a zarazem niezawodny.
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 180 ml gorącej wody
- 50 ml whisky (np. szkocka lub bourbon)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- 3 plastry cytryny (do dekoracji)
- Laska cynamonu lub kilka goździków (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie:
- Podgrzej wodę. Zagotuj wodę, a następnie odstaw na chwilę, aby lekko ostygła – powinna być gorąca, ale nie wrząca.
- Połącz składniki. Do ciepłego kubka lub szklanki wlej whisky, sok z cytryny i miód. Mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści.
- Dodaj wodę. Zalej całość gorącą wodą, mieszając, aby smaki dobrze się połączyły.
- Udekoruj. Na wierzch napoju dodaj plasterki cytryny. Opcjonalnie możesz dodać laskę cynamonu lub kilka goździków, aby wzbogacić aromat.
Bombardino – włoski klasyk na zimowe wieczory
Bombardino to kwintesencja włoskiego stylu w zimowej odsłonie. Ten kremowy, rozgrzewający drink łączy likier jajeczny, brandy i gorącą kawę, tworząc napój, który rozpieszcza smakiem i przynosi ciepło nawet w najchłodniejsze dni. To ulubiony wybór narciarzy w Alpach, którzy po całym dniu na stoku szukają czegoś, co rozgrzeje ciało i poprawi nastrój. Z bitą śmietaną na wierzchu i szczyptą cynamonu, Bombardino staje się nie tylko drinkiem, ale także małym luksusem na co dzień.
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 100 ml likieru jajecznego (np. Advocaat lub zabaione)
- 50 ml brandy (można zastąpić whisky lub rumem)
- 50 ml gorącej kawy
- Bita śmietana (do dekoracji)
- Szczypta cynamonu (opcjonalnie, do posypania)
Przygotowanie:
- Podgrzej likier jajeczny. W rondelku na małym ogniu delikatnie podgrzej likier jajeczny. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia, ponieważ może się rozwarstwić.
- Dodaj kawę i brandy. Do odpornego na ciepło kieliszka lub kubka wlej gorącą kawę i brandy. Następnie powoli dolej podgrzany likier jajeczny, delikatnie mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
- Dekoruj. Na wierzch drinka nałóż hojną porcję bitej śmietany. Całość posyp szczyptą cynamonu, aby dodać aromatycznego wykończenia.
Wassail – świąteczny napój z historią
Wassail to tradycyjny, aromatyczny napój, który od wieków towarzyszył angielskim świętom. Jego nazwa pochodzi od staroangielskiego toastu „waes hael,” oznaczającego „na zdrowie.” Łączy w sobie gorące soki owocowe i przyprawy, tworząc rozgrzewający, słodko-korzenny smak, który wypełnia dom zapachem świąt. To idealny wybór na zimowe wieczory, zarówno w wersji z dodatkiem alkoholu, jak i bez niego.
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 8 szklanek soku jabłkowego
- 2 szklanki soku pomarańczowego
- 0,5 szklanki soku z cytryny
- 4 laski cynamonu
- 12 całych goździków
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 szklanka rumu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Połącz soki. W dużym garnku wymieszaj sok jabłkowy, pomarańczowy i cytrynowy. Postaw na średnim ogniu.
- Dodaj przyprawy. Wrzuć laski cynamonu, goździki, imbir i gałkę muszkatołową. Wymieszaj składniki i podgrzewaj powoli, aż napój zacznie delikatnie parować. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30–45 minut, aby przyprawy uwolniły swój pełny aromat.
- Dodaj alkohol (opcjonalnie). Jeśli planujesz wersję alkoholową, wlej rum na końcu, delikatnie mieszając. Podgrzewaj jeszcze chwilę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Podawaj. Przelej wassail do kubków lub szklanek. Dla dekoracji dodaj plasterki pomarańczy, jabłka lub laskę cynamonu.
Whisky Sour – klasyk, który pasuje do każdej sytuacji
Whisky Sour to jeden z najbardziej znanych klasycznych koktajli, który łączy mocny charakter whisky z orzeźwiającą nutą kwaśnego cytryny i delikatną słodyczą syropu cukrowego. Jego historia sięga czasów, gdy brytyjscy marynarze używali soku z cytrusów jako źródła witaminy C. Dziś to drink, który zachwyca swoim wyważonym smakiem i efektowną, aksamitną pianą. Prosty do przygotowania, a jednocześnie wyjątkowo elegancki – doskonały na każdą okazję.
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 60 ml whisky (np. bourbon lub żytnia whiskey)
- 30 ml soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
- 15 ml syropu cukrowego
- 1 białko kurzego jaja (opcjonalnie, dla uzyskania piany)
- Kostki lodu (ok. 5)
- Plasterek cytryny lub skórka pomarańczy (do dekoracji)
Przygotowanie:
- Sparz jajko. Jeśli używasz białka, dokładnie sparz jajko wrzątkiem, aby zminimalizować ryzyko bakterii.
- Połącz składniki. Wlej do shakera whisky, syrop cukrowy, sok z cytryny i białko.
- Energicznie wstrząsaj shakerem przez 15 sekund bez dodatku lodu. Dzięki temu uzyskasz gładką i gęstą pianę.
- Dodaj lód. Następnie wrzuć kostki lodu do shakera i ponownie wstrząsaj przez kolejne 20 sekund, aby schłodzić drink.
- Podawaj. Przelej gotowy koktajl przez sitko do niskiej szklanki (tumbler) wypełnionej świeżym lodem.
- Dekoruj. Udekoruj plasterkiem cytryny, skórką pomarańczy lub wisienką koktajlową, jeśli masz ochotę na klasyczne wykończenie.
Margarita świąteczna – klasyka w zimowej odsłonie
Świąteczna Margarita to koktajl, który łączy klasyczną tequilę z zimowym akcentem owoców żurawiny i granatu. Jej intensywny kolor i orzeźwiający smak sprawiają, że idealnie pasuje na świąteczne spotkania. To drink, który wprowadza trochę lata do zimowego klimatu, zachwycając jednocześnie swoim eleganckim wyglądem i prostotą przygotowania.
Jak zrobić ten popularny drink? Oto przepis:
Składniki:
- 90 ml soku żurawinowego
- 30 ml soku z granatu
- 15 ml soku z limonki (świeżo wyciśniętego)
- 15 ml triple sec lub likieru pomarańczowego
- 60 ml tequili
- Kilka mrożonych żurawin (do dekoracji)
- Gałązka rozmarynu (opcjonalnie, do dekoracji)
- Kostki lodu
- Cukier (do obwódki szklanki)
Przygotowanie:
- Przygotuj shaker. Wlej do shakera sok żurawinowy, sok z granatu, sok z limonki, triple sec oraz tequilę. Dodaj kilka kostek lodu.
- Wstrząśnij składniki. Energicznie wstrząsaj shakerem przez 15–20 sekund, aby dokładnie połączyć składniki i schłodzić drink.
- Przygotuj szklankę. Aby uzyskać efekt „śnieżnej” obwódki, zanurz brzegi szklanki w soku z limonki, a następnie obtocz je w cukrze. Do środka wrzuć kilka kostek lodu.
- Przelej drink. Przelej zawartość shakera przez sitko do przygotowanej szklanki.
- Dodaj dekoracje. Na wierzchu umieść kilka mrożonych żurawin i gałązkę rozmarynu, aby nadać drinkowi świątecznego charakteru.
Wojtek Piwowarski
Jestem barmanem z kilkuletnim doświadczeniem. Uwielbiam tworzyć nowe, oryginalne koktajle i dzielić się nimi z innymi. Po pracy lubię spędzać czas na sportowo lub z przyjaciółmi
