Wassail
Wassail to napój, który od razu kojarzy się ze świętami i zimowym klimatem. Gorący, aromatyczny, pełen przypraw – cynamonu, goździków, imbiru – i słodkich nut jabłek oraz pomarańczy. W Anglii przez wieki był częścią bożonarodzeniowych tradycji, a jego nazwa nawiązuje do starodawnego toastu życzącego zdrowia i pomyślności. Dzisiaj wassail to prosty sposób, by wprowadzić do domu zapach świąt i umilić wieczór w chłodniejsze dni.
Składniki i czas przygotowania
- 8 szklaneksoku jabłkowego
- 2 szklankisoku pomarańczowego
- 0.5 szklankisoku z cytryny
- 4 laskicynamonu
- 12 całychgoździków
- 1/4 łyżeczkiimbiru
- 1/4 łyżeczkigałki muszkatołowej
- 1 szklankarumu
Alkohol dodaj na końcu, gdy napój będzie już podgrzany, ale nie wrzący, aby uniknąć ulotnienia się aromatów i mocy. W wersji bezalkoholowej pomiń ten składnik – wassail i tak będzie pyszny!
Wassail - Przygotowanie drinka
- 1W dużym garnku połącz sok jabłkowy, pomarańczowy i cytrynowy. Postaw na średnim ogniu.
- 2Wrzuć laski cynamonu, goździki, mielony imbir i gałkę muszkatołową. Wymieszaj wszystko i podgrzewaj powoli, aż napój zacznie delikatnie parować. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- 3Gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień i pozostaw napój na wolnym ogniu przez około 30–45 minut, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
- 4Dodaj alkohol (opcjonalnie). Jeśli chcesz, na koniec wlej rum, brandy lub bourbon i delikatnie wymieszaj. Podgrzewaj przez chwilę, ale nie dopuszczaj do wrzenia.
- 5Podawaj od razu. Przelej wassail do kubków lub szklanek. Dla dekoracji możesz dodać plasterki pomarańczy lub jabłka oraz laskę cynamonu.
Wassail to napój, który od wieków rozgrzewa serca i ciała w zimowe wieczory. Jego historia sięga czasów średniowiecznej Anglii, gdzie był nieodłącznym elementem bożonarodzeniowych uroczystości. Nazwa "wassail" pochodzi od staroangielskiego toastu "waes hael", co oznacza "bądź zdrów". Ten aromatyczny napój, pełen przypraw takich jak cynamon, goździki i imbir, oraz słodkich nut jabłek i pomarańczy, to prawdziwa esencja świątecznego klimatu. Przygotowanie wassailu to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na wprowadzenie do domu niepowtarzalnego zapachu świąt. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć napój, który umili każdy chłodny wieczór. Zaproś bliskich do wspólnego delektowania się tym tradycyjnym eliksirem i poczuj magię dawnych świąt w nowoczesnym wydaniu.
Wojtek Piwowarski
Jestem barmanem z kilkuletnim doświadczeniem. Uwielbiam tworzyć nowe, oryginalne koktajle i dzielić się nimi z innymi. Po pracy lubię spędzać czas na sportowo lub z przyjaciółmi
