Spritzer
Spritzer lub szprycer, jak określa go wiele osób, ma swoich zwolenników na całym świecie. Uroki trunku doceniali już starożytni Grecy, którzy uznawani są za prekursorów tego orzeźwiającego napoju. Jest to jednak jedna ze znanych wersji, gdyż inna z teorii głosi, że Spritzer został wymyślony przez Węgra. Według opowieści, był to człowiek niezwykle ceniący sobie smak wina, który jednak cierpiał na dolegliwości gastryczne. Podczas jednej z biesiad, narzekając na swoje samopoczucie, postanowił dolać do kieliszka z winem nieco wody sodowej i tak oto, według niektórych, narodził się właśnie Spritzer.
Składniki i czas przygotowania
- 60 mlbiałego wytrawnego wina
- 60 mlzimnej wody gazowanej
- cząstkacytryna
- 2-6maliny
- 1-4listków mięty
- według uznanialód w kostkach
Spritzer - Przygotowanie drinka
Mimo nieskomplikowanego przepisu, należy jednak pamiętać o kilku istotnych rzeczach, które mogą znacząco wpłynąć na smak całej kompozycji. Przede wszystkim, woda musi być gazowana – to właśnie bąbelki sprawiają, że Spritzer jest tak orzeźwiający. Jej świeżość również z tego względu jest niezwykle ważna. Drugą kwestią jest temperatura drinka: jest on podawany w wersji naprawdę mocno schłodzonej. Zarówno wino, jak i woda powinny mieć taką samą, niską temperaturę.
- 1Przygotowanie tego drinka nie wymaga użycia barmańskich akcesoriów i jest niezwykle proste.
- 2Wystarczy jedynie wlać do kieliszka dobrze schłodzone wino oraz wodę gazowaną, dodając do napoju kilka kostek lodu, listki mięty oraz owoce, których rodzaj i ilość można dobrać zgodnie z osobistymi preferencjami.
Chociaż większość przepisów zakłada wino białe, nie jest to absolutna konieczność - w zależności od gustu, można użyć innego rodzaju wina, o ile nie straci ono swojego bukietu aromatów w niskiej temperaturze. Spritzer to doskonały drink polecany na upały, który możesz przygotować bez żadnego wysiłku, kiedy tylko będziesz potrzebować porządnego orzeźwienia.
Wojtek Piwowarski
Jestem barmanem z kilkuletnim doświadczeniem. Uwielbiam tworzyć nowe, oryginalne koktajle i dzielić się nimi z innymi. Po pracy lubię spędzać czas na sportowo lub z przyjaciółmi
