Old Fashioned

Old Fashioned to jeden z kultowych drinków, którego podstawą jest whisky. Jest to wiekowa mieszanka, która powstała w Stanach Zjednoczonych w latach 80 XIX wieku. W tamtych czasach drinki były komponowane z różnego rodzaju alkoholi, wody, cukru oraz gorzkich substancji, które miały za zadanie wzbogacić ich smak. Kolorowe koktajle z dodatkiem słodkich syropów czy owoców stały się popularne dopiero znacznie później, jednak mimo to, niektóre klasyki wciąż pozostają niedoścignione. Jednym z nich jest Old Fashioned, którego nazwa oznacza po prostu “staromodny”, co jednak w jego przypadku wcale nie oznacza niczego złego.

Składniki i czas przygotowania

40 ml
whisky lub burbonu
20 ml
wody gazowanej
2-3 krople
angostura bitters
1 łyżeczka
cukru
według uznania
skórka z pomarańczy
1 duża
kostka lodu

Old Fashioned - Przygotowanie drinka

1
Pierwszym krokiem jest wykonanie wytrawnego syropu (bitter simple syrup), który stanowi bazę całego drinka.
2
Do szklanki wsyp cukier, dodaj krople angostury oraz wodę sodową i mieszaj składniki aż do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru.
3
Kiedy syrop będzie gotowy, dodaj do niego jedną dużą kostkę lodu i wlej alkohol, po czym ponownie wszystko wymieszaj łyżką.
4
Kiedy drink będzie wystarczająco schłodzony, dodaj skórkę pomarańczy - zwróć jednak uwagę, aby była ona pozbawiona białej części, która negatywnie wpłynie na smak koktajlu.
5
Gotowy drink przelej do szklanki i oddaj się chwili przyjemności!

Drink ten z pewnością dostaniesz w każdym dobrym barze, który serwuje najlepsze kompozycje przeznaczone dla koneserów wyjątkowych smaków, jednak równie dobrze możesz go przyrządzić samodzielnie. Jeżeli pragniesz udać się w niezwykłą podróż w czasie i skosztować tego wyjątkowego trunku z nutą goryczki, wypróbuj nasz przepis i przekonaj się na własnej skórze, że szybko poczujesz ducha przeszłości i to w najlepszym stylu.

Autor

Wojtek Piwowarski

Jestem barmanem z kilkuletnim doświadczeniem. Uwielbiam tworzyć nowe, oryginalne koktajle i dzielić się nimi z innymi. Po pracy lubię spędzać czas na sportowo lub z przyjaciółmi