Nalewka z orzecha włoskiego
Orzechówka to jedna z tych nalewek, które mają charakter – wyrazista, lekko gorzka, ale z delikatną nutą słodyczy. Robi się ją z zielonych orzechów włoskich, które trzeba zebrać w odpowiednim momencie, zanim stwardnieje ich skorupa. To właśnie one nadają nalewce ten specyficzny, lekko ziołowy smak i właściwości zdrowotne.
Nie jest to szybka nalewka – potrzebuje czasu, żeby nabrać głębi, ale warto poczekać. Po kilku miesiącach dojrzewania alkohol wciąga wszystko, co najlepsze z orzechów i przypraw, tworząc trunek, który świetnie sprawdza się zarówno jako degustacyjny, jak i wspomagający trawienie po sytym posiłku.
Składniki i czas przygotowania
- 15zielonych orzechów włoskich
- 1 lwódki 50%
- 2-4goździki
- kawalekcynamonu
- 1 łyżkasyropu cukrowego
Nalewka z orzecha włoskiego - Przygotowanie drinka
- 1Orzechy dokładnie myjemy i kroimy w ćwiartki. Powinny być jeszcze miękkie, z widocznym mleczkiem w środku. Jeśli są już twarde, nie nadają się do nalewki.
- 2Pokrojone orzechy wrzucamy do dużego, szczelnego słoika. Dodajemy kawałek cynamonu i kilka goździków.
- 3Całość zalewamy wódką 50%, tak aby orzechy były całkowicie przykryte.
- 4Przygotowujemy syrop cukrowy (rozpuszczając łyżkę cukru w odrobinie gorącej wody), a następnie dodajemy go do słoika i mieszamy.
- 5Słoik szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne, chłodne miejsce na 4 tygodnie. Warto co kilka dni potrząsnąć naczyniem, aby składniki dobrze się połączyły.
- 6Po miesiącu nalewkę odcedzamy przez gęste sito lub gazę, usuwając orzechy i przyprawy.
- 7Klarowny płyn przelewamy do czystej butelki i zakręcamy.
Brandy Alexander to wariacja starszego drinka Alexander, który powstawał pierwotnie na bazie ginu. Wersja z brandy zyskała szczególną popularność w USA w latach 30. i 40. XX wieku – była symbolem elegancji i stylu.
Według legendy drink został stworzony na weselu księżniczki Marii (córki króla Jerzego V), ale równie często przypisuje mu się nowojorskie korzenie. W kulturze masowej pojawiał się w filmach i serialach jako ulubiony koktajl kobiet – łagodny, ale z charakterem
Wojtek Piwowarski
Jestem barmanem z kilkuletnim doświadczeniem. Uwielbiam tworzyć nowe, oryginalne koktajle i dzielić się nimi z innymi. Po pracy lubię spędzać czas na sportowo lub z przyjaciółmi
