Kir Royale
Kir Royale to niezwykle delikatna kompozycja, która łączy w sobie owocowy aromat i ekscytujące bąbelki szampana bądź musującego wina. Najczęściej wykorzystuje się do niego słynne Prosecco, ujmujące łagodnością oraz wyjątkowym smakiem.
Składniki i czas przygotowania
- 30 mllikieru porzeczkowego
- 140 mlwina musującego lub szampana
- 2-3 do dekoracjimaliny
Kir Royale - Przygotowanie drinka
Odpowiednio zachowane proporcje pozwolą ci dokładnie odtworzyć przepis, dlatego zanim zaczniesz przyrządzać napój, wyposaż się w miarkę kuchenną bądź profesjonalny jigger, używany na co dzień przez barmanów.
- 1Przygotuj wysoki kieliszek i wlej do niego odmierzoną ilość likieru porzeczkowego, a następnie dolej podaną w przepisie ilość wina lub szampana – rodzaj alkoholu zależy wyłącznie od twoich preferencji.
- 2Całość delikatnie wymieszaj i jeżeli chcesz, możesz ozdobić gotowego drinka świeżymi owocami, takimi jak porzeczki bądź maliny.
Napój ten z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych receptur, gdyż jego historia sięga XIX wieku. Kir był wówczas znany jako “blanc cassis”, ze względu na połączenie schłodzonego białego wina z likierem porzeczkowym. Dopiero po II wojnie światowej zaczęto nazywać go Kirem, na cześć najsłynniejszego mera Dijon, Felixa Kira. Był on ceniony za zasługi dla narodu i wsparcie ruchu oporu podczas wojny. Przyczynił się także do rozwoju przemysłu winiarskiego we Francji, co przywróciło popularność aperitifom z likierem porzeczkowym. Chcąc przyrządzić ten wyjątkowy napój samodzielnie, nie potrzebujesz wielu składników ani specjalnych umiejętności barmańskich. To idealne połączenie dla miłośników lekkich i słodkawych drinków, którzy cenią wyrafinowany minimalizm.
Wojtek Piwowarski
Jestem barmanem z kilkuletnim doświadczeniem. Uwielbiam tworzyć nowe, oryginalne koktajle i dzielić się nimi z innymi. Po pracy lubię spędzać czas na sportowo lub z przyjaciółmi
